Bolo de Mel e Baunilha

Ingredientes:

2 ou 225gr barras de manteiga à temperatura ambiente
1/4 chávena de açúcar
4 ovos 
2 chávenas de farinha de trigo peneirada ( de preferencia farinha de pasteleiro ou 1 cháv, de farinha normal e 2 colheres de sopa de amido de milho)
2 colheres de sopa de mel
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha
1 colher de chá de raspa de limão
Forma de bolo rectângular de 10 por 20cm


Preparação:

Unte a forma com manteiga e farinha e ponha papel vegetal no fundo.
Bata a manteiga, o açúcar até obter um creme fofo e leve, a parte ponha 
numa tigela mistura os ovos, o mel,a baunilha, a raspa de limão.
Deite os ovos um a um de cada vez e deixe incorporar, e o resto que sobrou.
Misture a parte a farinha, o fermento e uma pitada de sal e deite na mistura anterior e mistura tudo muito bem. Deite na forma e leve ao forno a 175 graus por 50 minutos.