Ingredientes:
700 grs de bacalhau demolhado
1 Kg de batata para cozer
4 dentes de alho
3 cebolas médias
sal
azeite
salsa
azeitonas
ovos
louro
Preparação:
Coze-se o bacalhau por 20 minutos, escorre e deixa arrefecer, depois de arrefecido desfia-o.
Cozem-se as batatas já descascadas e cortadas em quadrados ou rodelas.
Num tacho aquece-se o azeite, com a cebola, o louro e o alho até alourar.
De seguida põe-se o bacalhau , mexe por 10 minutos, de seguida envolve a batata por pouquíssimos minutos.
Tempera com sal e salsa fresca cortada aos bocadinhos.
Serve num pirex e deite um pouco mais de azeite. Enfeite com os ovos e azeitonas.
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