Tarte de Carne

Tarte de Carne



Ingredientes:         


700 grs de carne de vaca
20 cl de cerveja preta
20 cl caldo de carne
1 colher de café de vinagre
molho de pimento
1/2 chávena de tomate (polpa)
2 Massas quebradas de compra descongelada
2 ovos batidos
3 colheres de sopa de trigo
2 colheres de sopa de azeite
sal
salsa picada


Preparação:


polvilha-se a carne com farinha de trigo, sal, mistura-se até que fique homogéneo.
Num tacho aquece-se o azeite e deita-se a carne para cozer lentamente, mantendo assim os sabores.
pode cozer até começar a colar um bocado os pedaços de carne, porque torna um molho mais rico.
Tire e ponha a carne de lado num prato.
Junte a cebola picada e a cenoura no tacho onde foi cozida a carne ate amolecer a cebola. mistura também a farinha que sobrou da carne e um pouco de salsa picada, deixa apurar um bocado, põe a cerveja preta, o caldo de carne previamente diluído ( caldo e agua), o vinagre, molho de pimento, mexe muito bem. e depois o tomate e a carne e coze lentamente durante 1h e 30 minutos.
Pegue numa forma de tarte e ponha a 1-ª massa apertando os lados para ficar com o formato da forma  e pince la com ovo batido. Recheie com o molho da carne frio.
Pincelamos as bordas da massa com o ovo, depois cobrimos com a 2-ª massa que fica colada, aperte , 
Por fim, com uma faca afiada apare as bordas da massa.
faça um buraco no topo da massa e volte a pincelar com o ovo batido.
Vai ao frigorífico por 20 minutos, para a massa não encolher.
Vai ao forno por 30 minutos.


Serve-se com ervilhas e cenouras cozidas