Ovos Tailandeses de Caril

Ingredientes:

350g de carne de porco
Coentros
Pasta de caril
sal
óleo para fritar
Pimenta branca
4 ovos (devem estar cozidos por 6 minutos)
Amendoins triturados



Preparação:

Mistura-se a carne, os coentros, a pasta de caril, o sal a pimenta com as mãos, amasse e divida por quatro. cozem-se os ovos depois mete na agua fria para impedir que continuem a cozer.

Deixa-se arrefecer e descascasse e coloca no meio da mistura ja dividida em 4 partes (  cada ovo para cada parte dividida),  o ovo fica no meio da mistura de carne, de seguida envolve-os em pelicula aderente e vai ao frigorifico por 15 minutos.

Tira- se os ovos, passa por farinha depois por ovo com ajuda de uma colher ( virar), e pão ralado e se quiser pode tambem passar por ovo depois para amendoins.

depois vão a fritar por 8 minutos em lume brando.

PODE PASSA-LOS POR AMENDOIM OU PÃO RALADO.